الملوخية من الأغذية المفيدة السهلة الهضم ، وقد أكد باحثون بأنها تحفظ حاجة الجسم اليومية من المواد المساعدة علي إفراز هرمون "السيرتونين" وتحول دون التوتر والاضطرابات العصبية التي تصيب الإنسان بسبب ضغوط الحياة أو التعرض لأزمات نفسية بمجرد تناول وجبة غذائية دسمة تقلل من إفراز الهرمونات المساعدة علي تنشيط الموصلات العصبية داخل جسم الإنسان أو تعيق الغدد الهرمونية عن إفراز المواد المقاومة للقلق والتوتر والاكتئاب.
وذلك لأنها غنيّة بالأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور، كما أنها تحتوي علي البروتينات والفيتامينات مثل فيتامين "أ وفيتامين ج ، وغنيّة أيضاً بالألياف الغذائية التي تساعد في مكافحة الإمساك ، حسب ما ورد بجريدة " الراية ".
والجدير بالذكر ، أن الملوخية تحتوي أيضاً علي مادّة غذائية تفيد في تلطيف الأغشية المعوية، بالإضافة إلي احتوائها علي مواد تساعد في وقاية الأمعاء من الالتهابات.
الإثنين يوليو 11, 2011 4:44 pm من طرف زائر
